Blut kann mit Begriff Leben gleichgesetzt werden, denn nur so lange das Blut vom Herz durch ihren Körper gepumpt wird, ist der Körper auch im Stande seinen Funktionen nachzukommen. Ganz einfach kann das Blut als das Transportmittel des Körpers bezeichnet werden, mit dem Nährstoffe, Stoffwechselprodukte, Medikamente Hormone, Enzyme etc. transportiert werden. Auch ist das Blut sehr wichtig für die Regulierung der Körpertemperatur eines Menschen, dies geschieht vor allem durch das im Blut enthaltende Wasser. Ebenfalls nimmt das Blut eine sehr wichtige Rolle im Bereich der Immunabwehr ein.

Im Körper eines erwachsenen Menschen befinden sich etwa fünf Liter Blut, welches durch den Körper zirkuliert. Männer verfügen über ein größeres Blutvolumen als Frauen. Bei Verletzungen wie beispielsweise Schnittwunden gibt es bestimmten Mechanismen im Blut die dafür sorgen, dass an der Stelle der Verletzung eine Gerinnung des Blutes einsetzt, sodass ein großer Blutverlust vermieden wird. Das Blut setzt sich aus vielen unterschiedlichen Substanzen zusammen, wobei zwischen flüssigen Bestandteilen (Blutplasma) und festen Bestandteilen (Blutzellen) unterschieden wird.

Das Verhältnis zwischen Blutplasma und Blutzellen liegt in etwa in einem Bereich von 60 % - 55 % zu 40 % - 45 %. Interessant an dieser Stelle ist der Begriff Hämatorkit, welcher den Anteil der Blutzellen am gesamten Blutvolumen darstelle – der eine oder andere wird den Begriff Hämatorkit sicherlich schon im Zusammenhang mit den Berichten über Blutdoping im Sport gehört haben.

Die Blutzellen enthalten die roten Blutkörperchen (Sauerstofftransport) und weißen Blutkörperchen (Immunabwehr), sowie die Blutplättchen (Blutgerinnung) – die jeweils im Knochenmark eines Menschen gebildet werden und nach der Entstehung in den Blutkreislauf gespült werden.

Das Blutplasma hingegen besteht zu über 90 Prozent aus Wasser, die restlichen Bestandteile setzen sich aus zahlreichen anderen Substanzen zusammen, die im Wasser gelöst sind und so durch den Körper transportiert werden können. Zu diesem im Blutplasma gelösten Substanzen gehören Salze, Zucker Hormone, Enzyme etc. die so effektiv über den Blutkreislauf an ihren Bestimmungsort im Körper transportiert werden können.